*SWEETS*新歡～樂朵L’etoile小星星MACAROON

官網上解釋店名L’etoile

為法文，「星星」之意。一顆閃亮的星，將綻放無比能量。

我則是將他暱稱為小星星

是我近來尬意的甜點店之一





他曾是我心目中效想許久的法式甜點店

也許是他官網上形容的對每一道甜點的執著吸引著我

加了他的FB粉絲團之後 (http://www.facebook.com/Letoile.Patisserie)

每次看到他那一個個誘人的蛋糕照片,內心不斷升起

天阿~~我有昭一日要把他的甜點都吃遍!!的念頭

但礙於以前的店是在一個非常難找的地方

偏僻到我根本不知道他是靠近台北市區的哪一區~

(甜點店們~拜託不要開在大眾運輸不方便到的地方阿!這樣我很累耶!)

於是一直都是在腦海中效想,沒有實際行動!(懶惰的心終究大於吃的執念)




而近來他終於在2010年底開幕的阪急店中的B2設櫃

媽押人家去阪急可能是為了UNIQLO

我根本就不在乎!!

我只為了去一嚐我心中的小星星



主照是最近頗深得我心的馬卡龍

就先來介紹他吧!


我買的是經典口味

如上圖~一盒12個6種口味每種口味各2顆~原價750(現在好像漲到850了)

當時買是耶誕節限定折扣有打九折!

一拿到時就是店家從冷凍櫃裡拿出來的

店家建議要吃時可以退冰30分鐘

吃不完可以放冷凍~

把盒子裡的馬卡龍們打開來排排站

每一個都是表皮飽滿很可愛!

雖然店員說可以等它退冰30分鐘後吃比較優

不過實在常常會等不及阿!

常常退了十幾分鐘就忍不住吃了

但我發現

還未退冰完的馬卡龍反而更冰涼口感更有韌性 甚至會減低一點甜味(有些人認為馬卡龍常常太甜)

我認為這樣的吃法也不錯!有興趣的朋友也可以這樣吃試試看!



可以看到上圖

樂朵的內餡口感是比較偏BUTTER狀的(有些是比較偏果醬狀)

是我比較偏好的口感!因為會比較有有韌性的層次感

如果是果醬狀的話 常常會一咬就整個塌陷 然後整個溶化在嘴中 對我來說有點不過癮阿~

另外可以發現上圖有灑粉的馬卡龍和沒灑粉的厚度看起來不太一樣

我發現有灑粉的馬卡龍 厚度會比較薄 但圓的直徑也比較大 裡面吃起來的口感也比較濕潤!

如上圖的 VSOP巧克力口味 整體而言比較濕潤!

巧克力味超濃郁!香氣十足!吃完整個齒頰留香阿~


無花果口味(上頭沒灑粉的) 內餡就比較沒那麼濕!很有口感 是我比較喜歡的層次感!


接下來是各口味總體評鑑:

我認為這幾款經典馬卡龍的香氣都做的非常濃郁

是我很欣賞的一點

即使只是簡單的單一口味(很多馬卡龍都會做複合的口味)

只是最純粹的一種香氣

也能讓人感受到這系列馬卡龍簡單的成功!

齒頰留香 令人意猶未盡~

其中香味最突出的是波本香草和VSOP巧克力

而玫瑰的馬卡龍令人感到有些失望的是 香氣雖然重 但有一點點人工香料味

在這一款馬卡龍上我覺得珠寶盒的玫瑰荔枝馬卡龍就沒有這項缺點!


整體而言我給她的分數很高!給她88分




最後無聊的做了MACAROON X BOLOGY FREIND的圖!

希望有生以來可以再吃許多很棒的MACAROON!






店名:L'etoile Patisserie(樂朵)
統一阪急百貨B2F
TEL: (02) 2723-5001
FAX: (02) 2723-5001
EMAIL: service@letoile.com.tw

本店門市

TEL: (02) 2345-7779

FAX: (02) 2345-6309

EMAIL: service@letoile.com.tw
台北市信義路五段150巷445巷18號

Macaroon分數:88分