【巴黎 Bonjour !】摘星之旅 - 3 Quinsou

來到了米其林之旅的最後一間Quinsou

網站: quinsourestaurant.fr

米其林: Quinsou – Paris - a MICHELIN Guide Restaurant

這間是出發前搜尋餐廳時找到的，喜歡這種法式小館風格且提供較為平價的午間套餐。

同樣地，預約也是在前幾天才完成，只能說巴黎的米其林餐廳真好預約，台北不知道到底發生什麼事？

                   

被安排到了落地窗旁的位置，很喜歡因為光線充足照片拍起來會比較漂亮。

午間的Tasting menu是95€ (只有周六有)，共有四道。
                 

我跟簡一致覺得這個口號是老闆貼在那邊給員工看的...

開胃菜 - 西瓜冷湯，姑且讓我稱它為鹹的西瓜汁（有放起司），還吃的到西瓜果肉

其實他應該不算難吃，只是台灣人普遍會覺得怪怪的。

開胃菜 - 小點

前菜 

以醋做為調味的鮪魚生魚片，搭配覆盆子跟白醋立，吃起來偏亞洲風味。

主菜 - 安康魚

上網搜尋了一下發現這個魚長的偏驚悚，台灣人有在吃嗎？

魚肉吃起來結實富有嚼勁，搭配的醬汁另我一直想到滿漢大餐牛肉麵 (? 我會不會被主廚告)

主菜 - 牛肉

簡單來說就是三片帶有筋連刀子都切不斷的牛肉，搭配玉米跟青豆(個人覺得不是很搭)

肉質本身是不差，但有非常多筋。想說那就吃比較沒有筋的部位就好，很抱歉，盤子裡的沒有這種部位！

人生第一次吃到連刀子的切不開的牛筋，很想問我要怎麼用牙齒咬？

一半的牛肉基本上是用吞的，另一半索性不吃。

每一道用完餐店員都會很沒靈魂地問我們覺得如何，這道牛肉我們有一半沒吃還把切不斷的牛筋呈現在盤子上，店員直接裝死連問都不問，非常不能苟同他們這種態度，而且還是米其林餐廳。心中真的是無限問號，打到這邊真的一把火又上來。

原本前面對這間餐廳還不錯的評價直接歸零，謝謝！

甜點

老實說這道甜點蠻符合我對餐後甜點完美的定義，有很多不同口感的巧克力製品 - 蛋糕、脆片跟冰淇淋，並搭配藍莓，讓人感到療癒，但仍然無法挽回我對這間餐廳的壞印象。

脆餅 - No comments.

總結一下，撇除牛肉，其他道都還算不錯。

如果套餐確定沒有牛肉的話，或許比較不會被雷，但我個人是絕對不會再來這間餐廳。

BTW，這間直接被列為我們巴黎之旅的 Bottom 3。

最後用餐完後再看到這個標語更確定這是老闆要用來提醒員工。